Почему мёд засахаривается и не портится

· ТАСС
Кандидат технических наук Юлия Николаева объяснила, что процесс кристаллизации мёда является естественным и не свидетельствует о его испорченности. Она отметила, что скорость засахаривания зависит от вида мёда и содержания глюкозы. Более того, специалист подчеркнула влияние условий хранения на консистенцию продукта. По её словам, жидкое состояние мёда в определённые сезоны может быть нормой, если он собран незрелым или содержит большое количество воды.
Источник: ТАСС
← На главную