Опасности грибной диеты: мнение гастроэнтеролога

· Известия
Гастроэнтеролог Ольга Татарникова подчеркнула, что грибы относятся к тяжёлой пище из-за высокого содержания хитина и клетчатки. Эти вещества затрудняют усвоение растительного белка, снижая его биологическую доступность. По словам специалиста, регулярное употребление грибов может негативно сказаться на пищеварении, особенно у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Врачи рекомендуют осторожно вводить грибы в рацион и соблюдать умеренность при их употреблении.
Источник: Известия
← На главную