Результаты исследований кефира который мы пьем
Всероссийский союз потребителей провел очередное исследование продуктов питания от отечественных производителей. На этот раз тщательному изучению подвергся кефир.
Эксперты "Росконтроля" изучили такие марки кефира жирностью 3.2%, как
"Вологодское лето", "36 копеек", "Вкуснотеево", "Авида", "Асеньевская ферма", "Домик в деревне" и Globus.
Продукт тестировали по шестидесяти основным пунктам, в том числе на наличие крахмала, фосфата, оценивали кислотно-жировой состав, проверяли количество микроорганизмов на каждый грамм кефира. Стоит отметить, что образцы доставлялись сотрудниками "Роскачества" в лабораторию напрямую с полок магазинов, а не со складов представителями брендов.
Во всех образцах подтверждается наличие молочного жира. Но общие результаты исследований неутешительны.
Так, например, кефир "Домик в деревне" содержит крахмал, который запрещен ГОСТом к использованию в данной категории продуктов. Кефир "Вкуснотеево" перенасыщен дрожжами, а "36 копеек" - дрожжами и микроорганизмами.
Образцы кефира "Вологодское лето", "Глобус" и "36 копеек" удивили экпертов повышенным содержанием спирта, окоо 0,5 процентов. Кроме того, кефир "36 копеек" отмечен как пролукт с пустым, ненасыщенным вкусом.
"Авида", "Вкуснотеево" и "36 копеек" содержат недопустимые в молочных продуктах бактерии и плесень, которве могут привести к кишечным отравлениям. Это свидетельствует о нарушениях санитарных норм в производстве.
По итогам проверки в черный список Росконтроля попали кефир 3,2% жирности "Домик в деревне", "Авида", "Вкуснотеево", "36 копеек". Остальные бренды получили строгие замечания.
